[Plat] : Tarte aux pommes de terre, courgettes et lardons

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[Plat] : Tarte aux pommes de terre, courgettes et lardons

Message  Bloody le Jeu 3 Mai - 15:27


Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Temps total de la recette : 35 minutes

INGREDIENTS (pour 6 Personnes) :

- 1 pâte feuilletée
- 3 œufs
- 20 cl de crème liquide
- 200 g de lardons
- huile d'olive
- 1 oignon
- 2 belles pommes de terre
- 2 courgettes moyennes
- sel
- poivre
- gruyère râpé

PREPARATION :

ETAPE 1 : Faire blanchir les patattes :
Eplucher les pommes de terre, puis les découper en petits cubes
Mettre les morceaux dans une casserole et ajouter de l'eau jusqu'à 1 cm au dessus.
Faire chauffer l'eau à feu doux jusqu'à ébullition puis couper le gaz.
Attendre 10 min (une couche de 'mousse' blanche se formera.
Egoutter les morceaux et passer a l'étape suivante.

ETAPE 2 : La Poélée :
Faire revenir les lardons dans une poele, les égoutter.
Faire dorer l'oignon dans de l'huile d'olive puis ajouter les courgettes (préalablement coupées en petits dès).
Ajouter les morceaux de pommes de terre ainsi que les lardons.

Laisser revenir quelques minutes.

Préparer le mélange oeuf-crème fraîche, saler et poivrer.

Préparer la pâte feuilletée dans le moule, et déverser les ingrédients suivi du mélange oeuf-crème fraîche. (Note : Personnellement je fais pré-cuire la pate a blanc)
Parsemer de gruyère.

CUISSON :
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) pendant une 10zaine de minutes.
Mettre au four pendant environ 30 minutes.


Dernière édition par Bloody le Ven 4 Mai - 15:51, édité 1 fois

Bloody

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Re: [Plat] : Tarte aux pommes de terre, courgettes et lardons

Message  pisa le Jeu 3 Mai - 18:10

Je crois que je vais essayer ça !

pisa

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Re: [Plat] : Tarte aux pommes de terre, courgettes et lardons

Message  Tsuba le Jeu 3 Mai - 18:38

j'était content quand j'ai vu le titre du post défillé sur l'accueil, tarte au pommes et la j'ai vu de terre j'ai vite déchanté Surprised

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Re: [Plat] : Tarte aux pommes de terre, courgettes et lardons

Message  Bloody le Dim 6 Mai - 13:25

Possible de le faire égaelment sans pate :


Bloody

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Re: [Plat] : Tarte aux pommes de terre, courgettes et lardons

Message  pisa le Lun 7 Mai - 19:11

Testée et approuvée !

Juste accompagnée d'une salade verte, tout le monde s'est régalé.

pisa

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Re: [Plat] : Tarte aux pommes de terre, courgettes et lardons

Message  Bloody le Lun 7 Mai - 19:56

hé hé ^^

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